Faire briller une tarte aux pommes comme un pâtissier
Une tarte aux pommes sortie du four, c’est déjà beau. Mais sans nappage, les fruits ont ce teint mat et légèrement desséché qui crie « fait maison » — pas forcément dans le bon sens. Le brillant, c’est ce détail qui fait croire à tout le monde que vous avez un CAP pâtisserie caché dans